(دوستان قسمتهائی که در پرانتز هست ترجمه نیست )
اگه شما مقداری کیک دارید که اضافی هست و مورد مصرف قرار نگرفته نگران نباشید... اینجا راههائی هست که شما می تونید از اونها استفاده کنید.
می تونید کیک رو در یه پلاستیک قرار بدید و هوای اون رو بگیرید و محکم سر پلاستیک رو ببندید این بسته رو برای مدت 6 ماه می تونید در فریزر نگه دارید.
ترافل های شکلاتیکیک رو ساعاتی قبل از کار از فریزر خارج کنید و در یه کاسه قرار بدید. کشمس بدون هسته و شکلات ذوب شده و مقدار کمی آب سیب به اون اضافه کنید و مواد رو به هم بزنید تا حدی که یکدست بشه اما نه به اندازه ای که خیس بخوره.
این مواد رو در ظرف دیگه ای منتقل کنید و برای 30 دقیقه در یخچال بذارید تا فرم بگیره.
سپس مواد رو از یخچال خارج کنید و اونها رو به شکل گلوله های کوچک (به اندازه ی یک قاشق سوپخوری) دربیارید و دوباره این گلوله ها رو برای 30 دقیقه در یخچال قرار بدید.
شکلات ذوب شده رو آماده کنید و گلوله ها رو بعد از خارج کردن از یخچال دانه دانه در شکلات ذوب شده فرو کنید. تا یه پوشش شکلاتی گلوله ها رو در بر بگیره.ترافل های شما آماده است.
ترافل های ژله ایکیک ها رو در قطعات کوچک برش بزنید و اونها رو در فنجانهای پلاستیکی قرار بدید.
روی اونها نم نم شیره ی میوه بپاشید. ژله رو در ظرف دیگری آماده کنید و پس از شکل گرفتن اون رو ریز ریز کنید و در فنجانها روی کیک بریزید.
روی اونها برشهای میوه ی تازه یا کمپوت قرار بدید و سرو کنید.
ترافل نارگیلیکیک ها رو به شکل دایره برش بدید.
تخم مرغ، شکر، پودر کاکائو، مقداری کره و مقداری آب داغ رو در یه کاسه بریزد و اونقدر به هم بزنید تا سبک بشه و فرم بگیره .
قطعات کیک رو در این مایع فرو کنید و در پودر نارگیل بغلطونید. برای سرو شدن آماده است.
ترجمه:Elham
منبع:
http://www.
http://www.taste.com.au
